FÖRRÄTTER

BRASSERIETS RÅBIFF ½ 14 €, 1/1 23 €

RÅBIFF PÅ OXFILÉ SERVERAS MED BAKAD ÄGGULA, TRYFFELEMULSION, PARMESAN,
KAPRIS, PICKLAD LÖK & ROTFRUKTSCHIPS (L,G)

TOAST SKAGEN 14 €

SKAGEN PÅ HANDSKALADE RÄKOR SERVERAS PÅ SMÖRSTEKT LANTBRÖD,PICKLAD LÖK OCH DILL (L)


BLOMKÅLSSOPPA 12 €

BLOMKÅLSSOPPA PÅ ROSTAD BLOMKÅL TOPPAD MED LÖKCRÉME OCH PARMESAN, SERVERAS MED LANTBRÖDSTOAST (L, V)

SKALDJURSPLATEAU

BRASSERIETS SKALDJURSPLATEAU FÖR TVÅ, 89 €

1 HUMMER, 2 KRÄFTOR, 2 GRILLADE HAVSKRÄFTOR, MOULES MARINIÈRES, RÖKTA & KOKTA RÄKOR,
AIOLI, RHODE ISLANDSÅS, CITRON & BAGUETTE (L,G)

VARMRÄTTER

STEKT ABBORRE 32 €

ÅLÄNDSK ABBORRE MED SANDEFJORDS SÅS OCH ROSTAD KÅL, KOKT FÄRSKPOTATIS OCH KAPRIS BÄR (L, G)

EXKLUSIV SURF & TURF 47 €

GRILLAD OXFILÉ MED EN HALV GRATINERAD HUMMER, SERVERAS MED DEMIGLACE,
VISPAT TRYFFEL-VITLÖKSSMÖR OCH POTATISKROKETTER (L)

KLASSISK SURF & TURF 35 €

GRILLAD NÖTYTTERFILÉ MED GRILLAD SCAMPI, SERVERAS MED COGNAC-PEPPARSÅS
OCH POMMES FRITES (L, G)

DESSERTER

CRÈME BRÛLÉE 12€

BRASSERIETS CRÈME BRÛLÉE SERVERAS MED RÅRÖRDA TRANBÄR (L, G)

GLASS 12€

GAMMELDAGS VANILJGLASS MED KINUSKISÅS & FROST NYPTNA TRANBÄR (L, G)

cHOKLADFONDANT 13€

CHOKLADFONDANT SERVERAS MED VANILJGLASS OCH BÄR (L)